微酿啤酒在圣地亚哥风靡一时, 整个地区有超过85家精酿啤酒厂. 这股浪潮始于石头酝酿 Company和Karl Strauss等创新酿酒商. 现在, 圣地亚哥的酒吧里到处都是手工的, 餐厅, 在啤酒厂本身（许多提供旅游）. 并呈增长趋势, 圣地亚哥的厨师们开始设计啤酒搭配菜单或以当地啤酒为特色的食物. 一些啤酒厂现在开设了自己的餐厅：以石头酝酿的World Bistro为例 & 它在埃斯孔迪多和洛马角的自由站都设有室内和室外餐厅.
圣地亚哥的啤酒和酿酒商并没有被忽视，赢得了国际认可. (Yes, there is a World Beer Cup; no, you cannot be a judge). alessmith酿酒公司和压载点酿酒公司是两家备受赞誉的小啤酒厂. 你不必去啤酒厂品尝这些世界级的啤酒：很多餐馆都有, 比如南方公园的汉密尔顿酒馆, 提供一系列当地酿造的啤酒.
