注:本文最后一次更新是在2022年3月.
不管你是去葡萄丰富的山谷 Napa and Sonoma，金色的葡萄园 Temecula, 或者是该州众多著名的葡萄酒产区之一, 自2021年6月加州全面经济重新开放以来，您会发现热情的接待和一些新的特色，以提升您的品酒体验.
“在大流行期间, 酿酒厂学会了如何适应, 他们找到了新的更好的方式来招待客人,乔尔·彼得森说。, 执行董事 帕索罗伯斯葡萄酒之乡联盟这是一个由200多个中央海岸葡萄园组成的财团.
Jenny Dudikoff是 葡萄酒协会加州葡萄酒行业倡导组织同意这一观点. “考虑到加州酿酒厂的适应性精神, 许多人已经做出调整，将品酒会扩展到户外空间," she says. “bbin游戏官网预计加州的许多酒庄将继续在户外品酒."
Paso Robles 品酒室一直在展示他们在疫情期间修建的室外设施. 彼得森说:“bbin游戏官网的许多成员酒庄取消了他们的品酒吧，腾出了更多的空间供坐着品酒. 他们建造了这些非常酷的结构和空间, 他们是否在橡树下, 在碾压垫上, 或者在葡萄园里. 他们增加了更多的桌子、遮阳结构和雨伞. 你仍然会看到酿酒厂使用他们的户外空间，因为游客们真的很喜欢户外活动."
户外品酒也已成为法国山麓葡萄园的常态 埃尔多拉多县酿酒师保罗·布什(Paul Bush)说 Madrona葡萄园 在卡米诺 帆布背包酒窖 在Placerville. 布什说:“bbin游戏官网从应对疫情中学到了一些东西. “bbin游戏官网在限制期间做的很多事情都将继续做下去，比如户外品尝. bbin游戏官网发现它真的很成功. 人们真的很喜欢在种植葡萄的葡萄园里品尝葡萄酒."
疫情给葡萄酒行业带来的另一个教训是，要求预订品酒会为每个人创造更好的体验.
“长期以来，该州的指导方针是人们必须有所保留. 而不是站在吧台前, 客人们会坐在一张桌子旁, 服务员会端出酒来谈论它们,彼得森说. “酒庄了解到，人们真的很喜欢与他们的服务人员一对一的体验. 他们得到了更多的关注，对葡萄酒有了更多的了解，也有了更难忘的经历."
通过要求预订, 酒庄能够预测每天可能有多少客人走进他们的大门, 他们能够创造个性化的体验, 如根据客人的要求安排座位. “当你和朋友或家人坐在一起，有人为你斟酒时，你会觉得自己受到了更多的照顾," he says.
持久的影响, Peterson says, 游客可能会在品酒室看到更多“推荐预订”或“仅限预订”的标志吗.
“酒庄不想把顾客拒之门外，所以新的术语是‘步入式友好’.一些酒庄为那些没有预订的人开辟了一个溢出区. 如果人们只是路过，他们可以坐下来买瓶酒，欣赏风景. 他们不会得到餐饮体验，但他们可以在美丽的户外空间享受一些葡萄酒."
有关加州特定葡萄酒产区的信息，请查看葡萄酒协会的链接 地区的酒厂 & 种植者协会.
